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仙葉茗茶產銷班2021春季比賽茶<貳等獎>

仙葉茗茶產銷班2021春季比賽茶<貳等獎>

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Description

大阿里山茶區梅山鄉高海拔精緻茶分級評鑑金牌大賞樟樹湖仙葉茗茶產銷班|2021<春茶>比賽茶<貳等獎


♯ 梅山產銷班比賽茶 ♯

★ 比賽日期:2021年05月10日(一)
★ 產銷班<春茶>分級等第依序為:特等獎
頭等獎➡貳等獎➡參等獎
★ 梅山鄉高海拔精緻茶分級評鑑金牌大賞比賽茶:由梅山鄉各大產銷班組成策略聯盟分季舉辦分級評鑑,成員由茶農所組成。
★ 由茶葉改良場前分場長郭寬福、茶業改良場總場林金池課長擔任評審。
★ 前天交茶,今日評審,明天包裝:分級評鑑之後隔天立即真空包裝,確保茶葉乾燥度。


♯ 安心。產地追溯 ♯

★ 來自阿里山的優質茶區-樟樹湖,海拔1200~1500公尺。
★ 自家茶廠生產(許元舜製茶廠),農糧署特優四星衛生安全茶廠。
★ 仙葉茗茶榮獲104年度全國績優產銷班。
★ 農產品產銷履歷驗證,可由QR Code條碼追溯生產者來源。


♯ 旅人。話茶 ♯

榮獲2015年度全國十大農業績優產銷班的「仙葉茗茶」共同經營產銷班,是父親與其他樟樹湖前輩們共同營造二十幾年的結晶。透過分級包裝制度共同型塑樟樹湖茶葉品牌。曾擔任過仙葉茗茶共同經營產銷班的父親許元舜說:「當初取名『仙葉』是地理師的意思,因為茶葉品質絕佳,喝起來像享受仙人生活一般,既然是仙人喝的茶葉,就取名為仙葉。」我想這是對家鄉的好山好水的自豪與期許,期盼來到家鄉仙境的旅人們,都能放下複雜的念頭,品嚐手中雲霧孕育的仙葉茶,單純感受周遭氛圍的美好。


♯ 旅人。解惑 ♯

比賽茶價格較高貴?那是因為凡是挑選出來要參與比賽的茶葉,
得先經過「挑梗、去黃片」的手續,通常一件30台斤的茶葉送去撿枝,回來時大概剩下23-25台斤。
尚未烘焙就先損失5斤以上,在烘焙過程中隨著水分含量降低及耗損,最後通常剩下大概22-24斤。
大部分的比賽通常限制1件(點數)為22台斤(13.2公斤) ,
幸運的話剛好有足夠的量繳交比賽,撿枝消磨更重的甚至聽過不夠量可以繳交比賽。

最後再經由評審評鑑區分等第,好的等第代表今年好收成,
入圍的等第或是更淒慘被淘汰的話,就只能認賠殺出了。
所以比賽茶就像投資一樣,可能賺錢也可能賠錢。


♯ 產品資訊 ♯

品種:青心烏龍

包裝:1 斤為兩盒裝,每一盒內皆有四兩罐*2,並附上提袋。


♯ 規格 ♯

1.半斤(1盒):$1,500(150g*2罐)
2.一斤(2盒):
$2,800(150g*4罐)
(可由上面規格按鈕選擇您要的項目。)


♯ 沖泡。方式 ♯

。熱泡。

茶具:輕烘焙(半生熟)型茶款以柴燒、朱泥、紫砂壺沖泡更能感受飽滿的喉韻。
置茶量:8-10g(視沖泡茶具而定,約鋪底的量)
水溫:沸騰為佳,以利球型茶葉展開
水量:150-200cc
先將煮沸的開水注入茶葉後隨即倒出作溫潤泡,
(因為球形,展開速度慢,故須經由溫潤泡以釋放滋味。)

第一泡:50-60秒
第二泡:40-45秒
第三泡:60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
(濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。)

。冷泡。

依1g茶葉搭配100cc水原則
小茶農平常泡都是5公克左右茶葉,搭配我們480cc的冷泡瓶
冷藏下為6-8小時。
於晚上放入冰箱冷藏,隔天上班即可帶出門飲用。
TIP:如果想要更濃郁的滋味,可先置於室溫1-2小時再放入冰箱。

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