TRIPPER TEA Selections-Late Winter High Mountain Oolon

Description

♯ 冬片。烏龍 ♯～適合追求特殊風味的年輕朋友，追尋產地的風土氣息！

〈品種〉：青心烏龍
〈產地〉：太和（海拔1,050m）
〈製造日期〉：2024/12/26
〈發酵程度〉：<-○--->
〈烘焙程度〉：<○---->
〈產品特色〉：「清香」、「柚花香」、「冬片香」、「甘甜原始味」
〈包裝規格〉：四兩（150g），二兩（75g）鐵罐裝

♯ 旅人。話茶 ♯

何謂冬片茶？通常太和地區的冬茶於十月初開始萌芽，於十一月採收後即進入冬眠期。如果氣候暖化濕潤讓茶樹誤以為又要開始工作了，又吐出的冬茶嫩芽，於12月到一月之間採收的即稱為冬片茶，產量非常稀少珍貴。由於冬茶採收後，氣溫下降，日夜溫差大，日照時間較短，冬片茶芽生長速度緩慢，相較一般的冬茶，幾乎無苦澀，茶湯甘甜醇厚，韻味滑順細膩，且又多了寒冷氣候賦予的特殊味。

今年2024的太和冬片，老茶農親自下場操刀，帶著平時負責萎凋的茶濃及前輩一起製作，做茶就是放水、叨水，走的順自然香甜。冬片生長期長，加上離開雨季，原本含水量就少。許多師傅都會刻意叨水。
不過今年聖誕節採收前兩天有下雨，提升含水量，適時的濕度也賦予較平常冬片更滋潤的茶湯，邀請您一來品嚐=)

♯ 旅人。製茶 ♯

〈製作方式上，我們是目前業界上少數還有使用傳統笳歷萎凋架的茶廠。新型的電動式大型層積架雖然使用上較輕鬆，不過走水太快。傳統的笳歷萎凋架雖然在茶葉製程「攪拌」上，需要耗費較多的時間及費力，不過透過溫柔的手勢翻動茶菁，在均勻的分佈在笳歷上，已適度的步調進行走水，相對的會呈現較柔和及厚實的口感。〉

♯ 旅人。茶濃 ♯

旅行，將美好的事物記錄下來
職人，製作專業的好茶
享茶，品嘗茶的原味
情濃，將好茶分享給朋友
描述旅行者獨有的人生體驗、處處遇見100%的幸福感。

♯ 規格 ♯

1.二兩盒裝：$375（75g）
2.四兩紙盒裝：$750（150g）
3.一斤（4兩*4盒）：$2,700
4.一斤禮盒裝：$2,800，附手提袋。

（可由上面規格按鈕選擇您要的項目。）

♯ 沖泡。方式 ♯

。熱泡。

茶具：清香型茶款以瓷器壺具沖泡更能感受幽雅的山頭韻
置茶量：8-10g（視沖泡茶具而定，約鋪底的量）
水溫：沸騰為佳，以利球型茶葉展開
水量：150-200cc
先將煮沸的開水注入茶葉後隨即倒出作溫潤泡，
（因為球形，展開速度慢，故須經由溫潤泡以釋放滋味。）

第一泡：50-60秒
第二泡：40-45秒
第三泡：60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
（濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。）

。冷泡。

依1g茶葉搭配100cc水原則
小茶農平常泡都是5公克左右茶葉，搭配我們480cc的冷泡瓶
冷藏下為6-8小時。
於晚上放入冰箱冷藏，隔天上班即可帶出門飲用。
TIP：如果想要更濃郁的滋味，可先置於室溫1-2小時再放入冰箱。

TRIPPER TEA Selections-Late Winter Premium High Mountain Oolong Tea

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