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TRIPPER TEA Selections - Milky Oolong Tea

TRIPPER TEA Selections - Milky Oolong Tea

♯貳柒金萱 ♯~適合追求個性、多元香氣的年輕朋友,品種香氣明顯!


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Description

♯貳柒金萱 ♯~適合追求個性、多元香氣的年輕朋友,品種香氣明顯!

〈品種〉:台茶12號(金萱)
〈產地〉:太和。柑仔宅茶園(海拔1,100m)
〈製造日期〉:2021/10/25
〈烘焙日期〉:2021/11/13
〈發酵程度〉:<--○-->
〈烘焙程度〉:<
-○--->
〈產品特色〉:「甜花香」、「奶油香」、
「發酵香」、「乾香」
〈產品特色〉:「水細緻」、「水香」、「蔗甜」
〈包裝內容〉:四兩(150g)*1盒

♯ 旅人。話茶 ♯

金萱是台灣茶業改良場歷經四十多年培育出的品種,
1981年命名發表,育種編號2027,又俗稱「二七仔」或正式學名「台茶12號」。
製作成半發酵茶,具有特殊的品種香(類似牛奶香氣)及濃郁花香,
發酵程度再高一些又會呈現牛奶糖香、奶油香的優雅香氣。

一般市場上呈現濃郁奶香的金萱發酵程度較低,旅人茶濃自家茶廠製作的金萱,
在製作上偏向烏龍式的作法,讓茶葉適度的發酵,
再經過淺層烘焙,帶出更為細緻厚實的口感!
發酵足呈現細緻帶果香的茶湯滑順不傷胃,加上香氣清揚,就像恰恰好的友情微甜而沒有負擔。

♯ 旅人。解惑 ♯

1.如何分辨金萱及烏龍?

金萱的葉子鋸齒明顯,身材較寬橢圓,葉脈呈大角度鈍角近90度。
烏龍的葉子鋸齒細而密,身材較細長橢圓,葉脈的角度較小。

2.金萱為何較烏龍便宜許多?
金萱主要生產的海拔介於600~1100,因為樹勢強較抗病蟲害,所以產量豐盛。
低、中海拔皆大量種植。所以以市場供需原則,價格較親民。


♯ 規格 ♯

1.盒裝:$450(150g)
2.一斤裝(4兩*4盒):
$1,600
(可由上面規格按鈕選擇您要的項目。)

♯ 沖泡。方式 ♯

。熱泡。

茶具:輕烘焙(半生熟)型茶款以柴燒、朱泥、紫砂壺沖泡更能感受飽滿的喉韻。
置茶量:8-10g(視沖泡茶具而定,約鋪底的量)
水溫:沸騰為佳,以利球型茶葉展開
水量:150-200cc
先將煮沸的開水注入茶葉後隨即倒出作溫潤泡,
(因為球形,展開速度慢,故須經由溫潤泡以釋放滋味。)

第一泡:50-60秒
第二泡:40-45秒
第三泡:60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
(濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。)

。冷泡。

依1g茶葉搭配100cc水原則
小茶農平常泡都是5公克左右茶葉,搭配我們480cc的冷泡瓶
冷藏下為6-8小時。
於晚上放入冰箱冷藏,隔天上班即可帶出門飲用
TIP:如果想要更濃郁的滋味,可先置於室溫1-2小時再放冰箱


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