TRIPPER TEA Selections - Milky Oolong Tea

Description

♯貳柒金萱 ♯～適合追求個性、多元香氣的年輕朋友，品種香氣明顯！

〈品種〉：台茶12號（金萱）
〈產地〉：太和。蛤里味茶園（海拔800m）

〈製造日期〉：2024/03/29

〈烘焙日期〉：2024/05/06

〈發酵程度〉：<--○-->
〈烘焙程度〉：<-○--->
〈產品特色〉：「甜花香」、「奶油香」、「水果軟糖」
〈產品特色〉：「水細緻」、「水香」、「蔗甜」
〈包裝內容〉：四兩（150g）*1盒

♯ 旅人。話茶 ♯

金萱是台灣茶業改良場歷經四十多年培育出的品種，
於1981年命名發表，育種編號2027，又俗稱「二七仔」或正式學名「台茶12號」。
製作成半發酵茶，具有特殊的品種香（類似牛奶香氣）及濃郁花香，
發酵程度再高一些又會呈現牛奶糖香、奶油香的優雅香氣。

一般市場上呈現濃郁奶香的金萱發酵程度較低，旅人茶濃自家茶廠製作的金萱，
在製作上偏向烏龍式的作法，讓茶葉適度的發酵，
再經過淺層烘焙，帶出更為細緻厚實的口感！
發酵足呈現細緻帶果香的茶湯滑順不傷胃，加上香氣清揚，就像恰恰好的友情微甜而沒有負擔。

♯ 旅人。解惑 ♯

1.如何分辨金萱及烏龍？

金萱的葉子鋸齒明顯，身材較寬橢圓，葉脈呈大角度鈍角近90度。
烏龍的葉子鋸齒細而密，身材較細長橢圓，葉脈的角度較小。

2.金萱為何較烏龍便宜許多？
金萱主要生產的海拔介於600～1100，因為樹勢強較抗病蟲害，所以產量豐盛。
低、中海拔皆大量種植。所以以市場供需原則，價格較親民。

♯ 規格 ♯

1.盒裝：$450（150g）
2.一斤裝（4兩*4盒）：$1,700
3.一斤禮盒裝：$1,800，附手提袋。

（可由上面規格按鈕選擇您要的項目。）

♯ 沖泡。方式 ♯

。熱泡。

茶具：輕烘焙（半生熟）型茶款以柴燒、朱泥、紫砂壺沖泡更能感受飽滿的喉韻。
置茶量：8-10g（視沖泡茶具而定，約鋪底的量）
水溫：沸騰為佳，以利球型茶葉展開
水量：150-200cc
先將煮沸的開水注入茶葉後隨即倒出作溫潤泡，
（因為球形，展開速度慢，故須經由溫潤泡以釋放滋味。）

第一泡：50-60秒
第二泡：40-45秒
第三泡：60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
（濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。）

。冷泡。

依1g茶葉搭配100cc水原則
小茶農平常泡都是5公克左右茶葉，搭配我們480cc的冷泡瓶
冷藏下為6-8小時。

於晚上放入冰箱冷藏，隔天上班即可帶出門飲用。

TIP：如果想要更濃郁的滋味，可先置於室溫1-2小時再放冰箱。