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旅人茶濃專屬鑑定杯組

旅人茶濃專屬鑑定杯組

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Description

內容物：
  • 評鑑杯（150cc）
  • 茶碗（200cc）
  • 杯蓋

白瓷鑑定杯是各大比賽場用於評鑑時沖泡的器具
國際標準鑑定杯，出湯口4齒5洞

＜比賽茶評鑑方式＞
置入3公克茶葉，沖泡6分鐘，出湯後過6分鐘聞香，再過6分鐘後才開始品嘗茶湯（此時湯溫已降至適於就口的溫度，更有助於分辨茶湯的優缺點），由於白瓷不會修飾茶湯，更能凸顯茶葉的好壞。

比賽茶都是經過精製（挑梗、去黃片），逐次烘焙而成。如果是用鑑定杯組沖泡清香型高山茶（生茶）時，用以上沖泡方式會顯得味淡。所以可採用一般泡茶方法，置入鋪底的量，如有溫潤泡，正式第一泡約50秒上下，第二泡40秒左右，後面每泡依序增加15秒，依個人喜好濃淡去做調整。

（台灣茶器改良場製造）

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