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小葉種紅茶。全發酵。少量採收製作。烏龍品種
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〈產地〉:樟樹湖。大區田(海拔1,250m)
〈製作日期〉:2021/05/27
〈發酵程度〉:<----○>
〈產品特色〉:「糖香」、「前段橘皮精油香氣」、「薄荷涼感」、「後段桂圓甜感」、「柑橘類果香」
〈包裝內容〉:60g(1盒)
♯ 旅人。話茶♯ ~【伴旅紅茶的故事】
相較於「旅伴紅茶」從日光萎凋、室內萎凋、攪拌、揉捻、發酵,
加入些非傳統的紅茶作法,呈現「烏龍」特有的品種香氣及口感。
「伴旅紅茶」則是由茶濃、茶某人、舅舅、姑姑、姑丈,一共5人少量採摘製作,
嚴選相同採摘標準的茶菁原料製作,加入東方美人的作法,
呈現如同「伴侶」般,熟悉的香氣及飽滿圓潤的甜感。
前段橘皮精油香氣、糖香,後段拉出桂圓甜感。
♯ 旅人。解惑 ♯
♯ 產品資訊 ♯
♯ 沖泡。方式 ♯
。熱泡。
茶具:全發酵紅茶茶款沖泡溫度不宜過高,以蓋碗、茶碗沖泡更能呈現柔順的口感及優雅的香氣。
置茶量:4-6g,以蓋碗來說鋪底再多一層,約1/4碗深的量。
水溫:90度為佳,可先將煮沸的水倒入茶海後降溫,再以螺旋的方式沖泡茶葉。
因為外觀為條索狀展開速度快,故不需要溫潤泡。
水量:150-200cc
第一泡:45-50秒
第二泡:40-45秒
第三泡:60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
(濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。)
。冷泡。
依1g茶葉搭配100cc水原則