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TRIPPER TEA Selections-Late Winter Premium High Mountain Oolong Tea

TRIPPER TEA Selections-Late Winter Premium High Mountain Oolong Tea

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Description

♯ 冬片。烏龍 ♯~適合追求特殊風味的年輕朋友,追尋產地的風土氣息!

〈品種〉:青心烏龍
〈產地〉:太和。
柑仔園茶園(海拔1,200m)
〈製造日期〉:2021/12/17
〈發酵程度〉:<-○
--->
〈烘焙程度〉:<○---->
〈產品特色〉:「清香」、「桂花香」、「冬片香」、「甘甜原始味」
〈包裝規格〉:四兩(150g),二兩(75g)
鐵罐裝

♯ 旅人。話茶 ♯

何謂冬片茶?通常太和地區的冬茶於十月初開始萌芽,於十一月採收後即進入冬眠期。如果氣候暖化濕潤讓茶樹誤以為又要開始工作了,又吐出的冬茶嫩芽,於12月到一月之間採收的即稱為冬片茶,產量非常稀少珍貴。 由於冬茶採收後,氣溫下降,日夜溫差大,日照時間較短,冬片茶芽生長速度緩慢,相較一般的冬茶,幾乎無苦澀,茶湯甘甜醇厚,韻味滑順細膩,且又多了寒冷氣候賦予的特殊味。

♯ 旅人。製茶 ♯

〈製作方式上,我們是目前業界上少數還有使用傳統笳歷萎凋架的茶廠。新型的電動式大型層積架雖然使用上較輕鬆,不過走水太快。傳統笳歷萎凋架雖然在茶葉製程「攪拌」上,需要耗費較多的時間及費力,不過透過溫柔的手勢翻動茶菁,在均勻的分佈在笳歷上,已適度的步調進行走水,相對的會呈現較柔和及厚實的口感。

♯ 旅人。茶濃 ♯

旅行,將美好的事物記錄下來
職人,製作專業的好茶
享茶,品嘗茶的原味
情濃,將好茶分享給朋友
描述旅行者獨有的人生體驗、處處遇見100%的幸福感。

♯ 規格 ♯

1.二兩罐裝:$375(75g)
2.四兩紙盒裝:$750(150g)
3.一斤(4兩*4盒):
$2,800
(可由上面規格按鈕選擇您要的項目。)

♯ 沖泡。方式 ♯

。熱泡。

茶具:清香型茶款以瓷器壺具沖泡更能感受幽雅的山頭韻
置茶量:8-10g(視沖泡茶具而定,約鋪底的量)
水溫:沸騰為佳,以利球型茶葉展開
水量:150-200cc
先將煮沸的開水注入茶葉後隨即倒出作溫潤泡,
(因為球形,展開速度慢,故須經由溫潤泡以釋放滋味。)

第一泡:50-60秒
第二泡:40-45秒
第三泡:60秒
爾後每泡依序增加10-20秒
(濃淡依每個人的口味去作時間上的調整。)

。冷泡。

依1g茶葉搭配100cc水原則
小茶農平常泡都是5公克左右茶葉,搭配我們480cc的冷泡瓶
冷藏下為6-8小時。
於晚上放入冰箱冷藏,隔天上班即可帶出門飲用。
TIP:如果想要更濃郁的滋味,可先置於室溫1-2小時再放入冰箱。

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